Landwirtschaftlicher Betrieb auf der Burg

Zu finden: Jürgen-Wullenweber-Weg 31

Nach ihrer Zeit als Grenzfeste wurde die Burg Steinbrück über mehrere Jahrhunderte vor allem landwirtschaftlich genutzt. Der Förderverein Burg Steinbrück spricht von rund 300 Jahren landwirtschaftlichem Betrieb auf der Burganlage. Zum Wirtschaftshof gehörten Stallungen, Scheunen, Gärten und Anbauflächen.

Aus zeitgenössischen Beschreibungen ist bekannt, dass sich im Palas zeitweise sogar eine Brauerei befand. In den Amtsgärten wurde Hopfen angebaut, auf den umliegenden Flächen Getreide geerntet sowie Schafe, Schweine und Geflügel gehalten. Die Burg war damit nicht nur Verwaltungs- und Gerichtssitz des Amtes Steinbrück, sondern auch ein bedeutender Wirtschaftsbetrieb.