Am "Institut für Liturgie- und Alltagskultur", das von Prof. Dr. Guido Fuchs geleitet wird, ist auch die Forschungsstelle "Kulinaristik & Religion" angesiedelt. Das Essen und Trinken steht vielfach in religiösen Zusammenhängen, die über den Gottesdienst hinausreichen und auch das alltägliche Mahl berühren. Damit befasst sich die Forschungsstelle "Kulinaristik & Religion".

Die Palette der Felder dieser Forschungsstelle reicht von der Geschichte des gottesdienstlichen Mahles über über religiöse Texte, Zeichen und Riten im Zusammenhang des Essens und Trinkens bis hin zu Fragen alternativer Mahlkultur und der Auseinandersetzung mit anderen Religionen und ihrer Ernährungs- und Lebensweisen – nicht zuletzt vor dem Hintergrund kultureller und gesellschaftspolitischer Notwendigkeiten.

Es gibt am Institut eine umfangreiche Sammlung an Literatur zu diesem Themenbereich, die auch entleihbar ist; im Internet kann man die Bibliothek einsehen:
https://www.liturgieundalltag.de/bibliothek-der-forschungsstelle-kulinaristik-religion/

In der Buchreihe "Liturgie & Alltag" sind im Verlag Friedrich Pustet (Regensburg) bislang 7 Bände erschienen:
https://www.liturgieundalltag.de/reihe-liturgie-alltag/

Flyer: Hildesheimer Köpfe - Kleine Geschichten zu besonderen Gesichtern

nach Vereinbarung (telefonisch oder per E-mail).