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Kultur in der Region Hildesheim

Allgemeine Informationen

Bier brauen gehört von alters her zu den Verrichtungen der Menschen. Bereits in der Wortverwandtschaft von "brauen" und "Brot" wird dies für jedermann sinnfällig. So nimmt es nicht wunder, dass in alten Urkunden und Dokumenten, vor allem aber in Gerichtsangelegenheiten Brau- und Schankrecht oft eine wichtige Rolle spielen.

Das Sarstedter Brauwesen, erstmals als Dokumentation in diesem Buch erschienen, gibt zuverlässig Auskunft über das Bierbrauen in Sarstedt von den ersten nachweisbaren Spuren bis in die Zeit des 20. Jahrhundert.

Viele Fakten, Daten und Zahlen aus historischen Quellen wurden von dem Autor, Ehrenbürgermeister Walter Gleitz, zusammengetragen und in Teamarbeit vom Sarstedter Geschichtskreis chronologisch geordnet und in das Gesamtkonzept eingearbeitet. Das Buch ist illustriert mit alten Fotos und Bildern der einstigen Sarstedter Gaststätten und Restaurants.

Walter Gleitz: "Das Sarstedter Brauwesen". Herausgeber: Kulturgemeinschaft Sarstedt; Sarstedter Geschichtskreis

Das Buch ist im Handel nicht mehr erhältlich.

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