Das Söhrer Forsthaus am Fuße des Tosmar-Bergs in Söhre bei Hildesheim vereint kulinarischen Genuss mit Naturverbundenheit und Kultur. Unter der Leitung von Jasmin Wagner, erfahren in der Hotellerie, und Sebastian Welker, Opernregisseur, ist das Forsthaus ein einzigartiger Ort, an dem Gäste nicht nur speisen, sondern erleben.

Die Küche setzt auf regionale, saisonale Zutaten – darunter Wild aus den Hildesheimer Wäldern – und bereitet kreative, frische Gerichte zu, die den Geschmack der Region auf besondere Weise einfangen.

Neben der ausgezeichneten Küche bietet das Forsthaus ein abwechslungsreiches Kulturprogramm mit Konzerten, Lesungen und Kunstausstellungen. Hier finden generationsübergreifende Begegnungen und ein lebendiger Austausch statt. Menschen unterschiedlichster Altersgruppen kommen zusammen, um zu diskutieren, zu lernen und miteinander zu erleben. Das Söhrer Forsthaus ist ein Ort, an dem Natur, Kunst und Kulinarik miteinander verschmelzen – ein Erlebnis, das lange im Gedächtnis bleibt und die Gemeinschaft fördert.