Zuckerfabrik

Nachdem 1747 erstmals der Zuckergehalt der Runkelrübe nachgewiesen werden konnte und 1801 die Selektion einer für die Zuckergewinnung besonders ertragreichen Zuckerrübenpflanze gelang, entstanden auch in Deutschland zahlreiche Zuckerfabriken. 1835 waren hier 20 Fabriken im Betrieb. Nach der Verdopplung des Einfuhrzolls auf raffinierten Zucker im Jahre 1836 stieg ihre Zahl schon ein Jahr später auf 122 Betriebe an. Ihr Höchstand war mit 400 Fabriken im Jahre 1900 erreicht, von denen einige auch im Landkreis Hildesheim produzierten.

Die Zuckerfabrik Nordstemmens wurde im März 1865, ursprünglich als Aktiengesellschaft mit 200 Aktien, von Landwirten der Region Nordstemmen gegründet. Das Startkapital belief sich auf 100.000 Taler. Am Bau des Fabrikgebäudes waren ausnahmslos Firmen und Betriebe der direkten Umgebung beteiligt.

Nach der Zuckerrübenernte 1865 wurden in der ersten Kampagne (zeitlich/saisonal begrenzte Produktionszeit in der Landwirtschaft) zwischen Ende November 1865 und Mitte März 1866 7.545 Tonnen Rüben zu 628 Tonnen Zucker verarbeitet und in den nachfolgenden Jahren nahm die Zuckerproduktion stetig zu.

Während viele Betriebe Anfang des 20. Jahrhunderts wieder geschlossen wurden, produziert die Zuckerfabrik Nordstemmen bis heute und gehört seit 2003 zur Nordzucker AG mit Sitz in Braunschweig. Diese ist eine der größten Zuckerproduzenten Europas.

Führungen durch die Zuckerfabrik sind ausschließlich während der Kampagne in den Monaten September bis Ende Dezember möglich. Termine vermittelt Frau Büthe unter der Telefonnummer 0 50 69 / 88 11 02.